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Dernière mise à jour : 19 octobre 2023
- Discipline(s) Tourisme, hôtellerie
- Thème(s) Société, économie, politique - Langue, littérature
Communication de Jean Vitaux, docteur en médecine, présentée en séance publique devant l’Académie des sciences morales et politiques sur l’histoire de la gastronomie depuis les débuts de l’humanité.
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