ORGANISER L'AIDE AUX COURSES POUR LES PERSONNES AGEES

Organiser les courses pour aider une personne âgée

Objectifs :

1. Comprendre l'importance d'une bonne organisation des courses pour les personnes âgées.
2. Apprendre à réaliser une liste de courses efficace et adaptée aux besoins spécifiques d'une personne âgée.
3. Acquérir des compétences en gestion du budget pour optimiser les dépenses.
4. Savoir sélectionner les produits en tenant compte des critères de qualité et de nutrition.

Matériel nécessaire :

• TBI ou Tableaux blancs et marqueurs
• Copies d'une liste de courses type
• Flyers ou catalogues de supermarchés
• CalculatricesFeuilles et stylos
• Accès à internet (facultatif pour des recherches de prix)

Introduction (env.15 minutes)

1. Accueil et Présentation de l'Objectif :
   • Accueillir les élèves et présenter les objectifs de la leçon.
   • Expliquer l'importance d'aider les personnes âgées avec leurs courses, en soulignant les bénéfices pour leur bien-être et leur autonomie.
2. Discussion :
   • Demander aux élèves pourquoi il est important d'aider les personnes âgées à organiser leurs courses.
   • Faire un brainstorming des besoins spécifiques des personnes âgées en termes d'alimentation et de produits de première nécessité.

Partie 1: Établir une Liste de Courses Efficace (30 minutes)

1. Identifier les Besoins :
   • Diviser les élèves en petits groupes et leur donner des profils fictifs de personnes âgées avec des besoins spécifiques (ex. diabète, problèmes de mobilité, etc.).
   • Chaque groupe doit établir une liste de courses pour leur profil en tenant compte des besoins nutritionnels et des préférences alimentaires.
2. Discussion et Partage :
   • Chaque groupe présente sa liste et explique les choix faits.
   • Discussion collective sur les points communs et les différences entre les listes.

Partie 2: Gestion du Budget (30 minutes)

1. Établir un Budget :
   • Présenter une situation où une personne âgée a un budget mensuel limité pour les courses.
   • Enseigner aux élèves comment établir un budget réaliste en tenant compte des promotions et des priorités.
2. Activité Pratique :
   • Distribuer des flyers ou catalogues de supermarchés.
   • Demander aux élèves de simuler une session de courses en respectant un budget donné (ex. 100 euros par semaine).

Partie 3: Sélection des Produits (30 minutes)

1. Critères de Sélection :
   • Discuter des critères pour choisir les produits (fraîcheur, date de péremption, valeurs nutritionnelles, prix au kilo, etc.).
   • Expliquer l'importance de lire les étiquettes et de comparer les produits.
2. Atelier Pratique :
   • Donner des exemples de produits similaires (marque vs générique) et demander aux élèves de justifier leur choix.
   • Faire des exercices de comparaison de produits à partir des catalogues ou des flyers.

Conclusion et Évaluation (15 minutes)

1. Résumé des Points Clés :
   • Revenir sur les points importants de la leçon : l’importance d’une liste de courses adaptée, la gestion du budget, et la sélection des produits.
2. Q&R :
   • Ouvrir une session de questions et réponses pour clarifier les doutes et approfondir certains points si nécessaire.
3. Évaluation Rapide :
   • Faire une courte évaluation orale ou écrite pour vérifier la compréhension des élèves.
4. Devoir à Domicile (facultatif) :
   • Demander aux élèves de préparer une liste de courses et un budget pour une personne âgée qu’ils connaissent, à discuter lors du prochain cours.

Références et Ressources Supplémentaires :

• Flyers et catalogues des supermarchés locaux.
• Sites web de comparaison de prix.
• Articles sur la nutrition pour les personnes âgées.

 

Questionnaire d'Évaluation

Nom : ____________________________

Date : ____________________________

Veuillez répondre aux questions suivantes en cochant la réponse correcte ou en complétant les espaces vides.

1. Pourquoi est-il important d'aider une personne âgée à organiser ses courses ?
   • Pour leur faire plaisir.
   • Pour leur permettre de rester autonome.
   • Parce qu'ils n'ont pas envie de faire leurs courses.
2. Quels sont les éléments essentiels à inclure dans une liste de courses pour une personne âgée ayant des besoins spécifiques (ex. diabète) ?
   • ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­______________________________________________________________________
3. Comment pouvez-vous aider une personne âgée à respecter son budget de courses ? (Cochez toutes les réponses possibles)
   • En recherchant des promotions.
   • En achetant en vrac.
   • En choisissant les produits les plus chers.
4. Quels critères devriez-vous prendre en compte lors du choix des produits alimentaires pour une personne âgée ? (Cochez toutes les réponses possibles)
   • Fraîcheur
   • Date de péremption
   • Valeurs nutritionnelles
   • Publicité vue à la télévision
5. Donnez un exemple de produit de marque et son équivalent générique. Pourquoi choisiriez-vous l'un plutôt que l'autre ?
   • ______________________________________________________________________
   • ______________________________________________________________________
6. Expliquez pourquoi il est important de lire les étiquettes des produits alimentaires.
   • ______________________________________________________________________
   • ______________________________________________________________________
7. Vous avez un budget de 100 euros pour une semaine. Comment organiseriez-vous vos courses pour respecter ce budget ? Donnez des exemples concrets.
   • ______________________________________________________________________
   • ______________________________________________________________________
8. Citez trois astuces pour économiser de l'argent lors des courses.
   • ______________________________________________________________________
   • ______________________________________________________________________
   • ______________________________________________________________________
9. Lors de l'élaboration d'une liste de courses, pourquoi est-il important de prendre en compte les préférences alimentaires de la personne âgée ?
   • ______________________________________________________________________
10. Quelle est l'importance de comparer les produits similaires (ex. marque vs générique) ?
    • __________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Correctif du Questionnaire d'Évaluation

1. Pourquoi est-il important d'aider une personne âgée à organiser ses courses ?
   • Pour leur faire plaisir.
   • Pour leur permettre de rester autonome.
   • Parce qu'ils n'ont pas envie de faire leurs courses.

Explication : Aider les personnes âgées à organiser leurs courses contribue à leur autonomie, leur bien-être et leur sécurité alimentaire.

1. Quels sont les éléments essentiels à inclure dans une liste de courses pour une personne âgée ayant des besoins spécifiques (ex. diabète) ?
   • Réponse attendue : Produits à faible indice glycémique, aliments riches en fibres, légumes frais, fruits à faible teneur en sucre, sources de protéines maigres, substituts de sucre adaptés, etc.

Explication : Les aliments doivent être adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques, par exemple, pour un diabétique, éviter les sucres rapides et privilégier les aliments à faible indice glycémique.

1. Comment pouvez-vous aider une personne âgée à respecter son budget de courses ? (Cochez toutes les réponses possibles)
   • En recherchant des promotions.
   • En achetant en vrac.
   • En choisissant les produits les plus chers.

Explication : Chercher des promotions et acheter en vrac sont des moyens efficaces de respecter un budget limité.

1. Quels critères devriez-vous prendre en compte lors du choix des produits alimentaires pour une personne âgée ? (Cochez toutes les réponses possibles)
   • Fraîcheur
   • Date de péremption
   • Valeurs nutritionnelles
   • Publicité vue à la télévision

Explication : Les critères de fraîcheur, date de péremption et valeurs nutritionnelles sont essentiels pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.

1. Donnez un exemple de produit de marque et son équivalent générique. Pourquoi choisiriez-vous l'un plutôt que l'autre ?
   • Réponse attendue : Par exemple, choisir du lait de marque vs. du lait générique. On peut choisir le produit générique car il est souvent moins cher et de qualité similaire.

Explication : Les produits génériques peuvent être une alternative économique sans compromettre la qualité.

1. Expliquez pourquoi il est important de lire les étiquettes des produits alimentaires.
   • Réponse attendue : Il est important de lire les étiquettes pour connaître les ingrédients, les valeurs nutritionnelles, les dates de péremption, et s'assurer qu'il n'y a pas d'allergènes ou d'additifs nocifs.

Explication : La lecture des étiquettes permet de faire des choix éclairés pour la santé et la sécurité alimentaire.

1. Vous avez un budget de 100 euros pour une semaine. Comment organiseriez-vous vos courses pour respecter ce budget ? Donnez des exemples concrets.
   • Réponse attendue : Planifier les repas, acheter des produits en promotion, privilégier les marques génériques, éviter les produits transformés coûteux, comparer les prix, acheter en vrac.

Explication : Une bonne organisation permet de respecter le budget sans sacrifier la qualité nutritionnelle.

 

1. Citez trois astuces pour économiser de l'argent lors des courses.
   • Réponse attendue :
     1. Faire une liste de courses et s'y tenir.
     2. Acheter en vrac et en promotion.
     3. Comparer les prix et choisir les marques génériques.

Explication : Ces astuces permettent de réduire les dépenses tout en obtenant les produits nécessaires.

1. Lors de l'élaboration d'une liste de courses, pourquoi est-il important de prendre en compte les préférences alimentaires de la personne âgée ?
   • Réponse attendue : Prendre en compte les préférences alimentaires assure que la personne âgée mangera les aliments achetés, ce qui est essentiel pour éviter le gaspillage et garantir une alimentation équilibrée.

Explication : Les préférences alimentaires influencent la satisfaction et la nutrition de la personne.

1. Quelle est l'importance de comparer les produits similaires (ex. marque vs générique) ?
   • Réponse attendue : Comparer les produits permet de trouver des alternatives moins chères tout en maintenant la qualité, ce qui aide à gérer le budget efficacement.

Explication : La comparaison des produits peut révéler des options plus économiques et tout aussi satisfaisantes.

 

 

Exercices de Mise en Situation

Objectif :

Permettre aux élèves de mettre en pratique leurs compétences en organisation des courses pour une personne âgée en tenant compte de divers scénarios réalistes.

Mise en Situation 1 : Budget Limité

Contexte : Madame Dupont, 78 ans, a un budget hebdomadaire de 80 euros pour ses courses. Elle souffre de diabète et doit suivre un régime pauvre en sucre et riche en fibres. Elle a besoin de produits frais et de qualité.

Tâche :

1. Établissez une liste de courses pour une semaine en respectant son budget et ses contraintes alimentaires.
2. Utilisez les flyers ou catalogues de supermarché pour trouver les produits nécessaires.
3. Calculez le coût total et assurez-vous de ne pas dépasser les 80 euros.

Questions :

• Quels produits choisissez-vous et pourquoi ?
• Comment avez-vous optimisé le budget ?
• Quels choix avez-vous faits pour répondre à ses besoins nutritionnels ?

Mise en Situation 2 : Préférences Alimentaires et Mobilité Réduite

Contexte : Monsieur Martin, 82 ans, a des préférences alimentaires particulières : il aime les plats italiens et préfère les fruits et légumes biologiques. Il a des difficultés à se déplacer et préfère éviter les supermarchés trop éloignés.

Tâche :

1. Élaborez une liste de courses hebdomadaire en tenant compte de ses préférences alimentaires.
2. Identifiez les magasins les plus proches de chez lui où vous pouvez trouver des produits biologiques.
3. Proposez des solutions pour faciliter ses courses (livraison, aide d’un voisin, etc.).

Questions :

• Quels magasins avez-vous choisis et pourquoi ?
• Comment avez-vous pris en compte ses préférences alimentaires ?
• Quelles solutions proposez-vous pour faciliter ses courses ?

Mise en Situation 3 : Allergies et Intolérances

Contexte : Madame Lefèvre, 76 ans, est intolérante au gluten et aux produits laitiers. Elle doit donc suivre un régime strict sans gluten et sans lactose. Elle a un budget de 100 euros par semaine pour ses courses.

Tâche :

1. Créez une liste de courses hebdomadaire en respectant ses restrictions alimentaires.
2. Recherchez des alternatives sans gluten et sans lactose dans les flyers ou catalogues de supermarché.
3. Vérifiez les étiquettes des produits pour vous assurer qu'ils conviennent.

Questions :

• Quels produits avez-vous inclus dans la liste et pourquoi ?
• Comment avez-vous vérifié que les produits respectent les restrictions alimentaires ?
• Avez-vous rencontré des difficultés pour rester dans le budget ? Comment les avez-vous surmontées ?

Mise en Situation 4 : Éviter le Gaspillage Alimentaire

Contexte : Madame Bertrand, 80 ans, vit seule et a remarqué qu’elle jette souvent des aliments périmés ou non consommés. Elle aimerait organiser ses courses pour éviter le gaspillage alimentaire.

Tâche :

1. Établissez une liste de courses pour une semaine en tenant compte des portions adaptées à une personne seule.
2. Proposez des astuces pour conserver les aliments plus longtemps.
3. Prévoyez des repas en utilisant les produits de la liste pour éviter le gaspillage.

Questions :

• Comment avez-vous adapté les quantités pour une personne seule ?
• Quelles astuces avez-vous proposées pour conserver les aliments ?
• Comment avez-vous planifié les repas pour éviter le gaspillage ?

Mise en Situation 5 : Besoins Nutritionnels Spécifiques

Contexte : Monsieur Dumas, 79 ans, souffre d'hypertension et doit suivre un régime pauvre en sel. Il a un budget de 90 euros par semaine.

Tâche :

1. Réalisez une liste de courses hebdomadaire adaptée à son régime pauvre en sel.
2. Identifiez des alternatives faibles en sel pour les produits courants.
3. Calculez le coût total des courses et vérifiez que vous respectez le budget.

Questions :

• Quels produits avez-vous choisis pour respecter le régime pauvre en sel ?
• Comment avez-vous trouvé des alternatives faibles en sel ?
• Le budget a-t-il été respecté ? Si non, comment pouvez-vous ajuster la liste ?

Consignes pour les Exercices de Mise en Situation

1. Travail en Groupe :
   • Les élèves peuvent être divisés en petits groupes pour chaque mise en situation.
   • Chaque groupe devra présenter son travail devant la classe.
2. Recherche et Planification :
   • Utilisez les ressources disponibles (flyers, catalogues, internet) pour rechercher les produits.
   • Planifiez les courses de manière détaillée en justifiant chaque choix.
3. Présentation et Discussion :
   • Chaque groupe présente sa liste de courses, les choix faits et les solutions proposées.
   • Une discussion collective permet de comparer les différentes approches et d’apporter des suggestions d’amélioration.
4. Feedback :
   • Le professeur fournit un feedback constructif sur les points forts et les aspects à améliorer pour chaque groupe.
   • Encouragez les élèves à réfléchir sur leurs propres performances et à identifier les compétences acquises.

Ces exercices de mise en situation sont conçus pour aider les élèves à appliquer les concepts appris en classe dans des contextes réalistes et variés.

 

 

 

Corrigé des Mises en Situation

Mise en Situation 1 : Budget Limité

Contexte : Madame Dupont, 78 ans, a un budget hebdomadaire de 80 euros pour ses courses. Elle souffre de diabète et doit suivre un régime pauvre en sucre et riche en fibres. Elle a besoin de produits frais et de qualité.

Liste de courses proposée :

• Légumes frais : carottes, brocolis, épinards (10 euros)
• Fruits frais : pommes, oranges (8 euros)
• Produits laitiers faibles en gras : yaourt nature sans sucre (10 euros)
• Protéines maigres : poulet, poisson (20 euros)
• Pain complet (5 euros)
• Flocons d'avoine (3 euros)
• Substituts de sucre (5 euros)
• Légumineuses : lentilles, haricots (5 euros)
• Eau minérale (2 euros)
• Divers : huile d'olive, épices (12 euros)

Total : 80 euros

Justification des choix :

• Les légumes et fruits frais sont riches en fibres et en vitamines, essentiels pour un régime diabétique.
• Les produits laitiers faibles en gras et les protéines maigres fournissent les nutriments nécessaires tout en contrôlant l'apport en graisses et en sucres.
• Le pain complet et les flocons d'avoine sont de bonnes sources de fibres.
• Les légumineuses sont économiques et riches en protéines et fibres.
• L'huile d'olive et les épices sont des éléments de base pour préparer des repas savoureux et sains.

Optimisation du budget :

• Choisir des fruits et légumes de saison pour réduire les coûts.
• Acheter en vrac lorsque possible.
• Rechercher des promotions et des offres spéciales.

 

Mise en Situation 2 : Préférences Alimentaires et Mobilité Réduite

Contexte : Monsieur Martin, 82 ans, a des préférences alimentaires particulières : il aime les plats italiens et préfère les fruits et légumes biologiques. Il a des difficultés à se déplacer et préfère éviter les supermarchés trop éloignés.

Liste de courses proposée :

• Pâtes complètes (10 euros)
• Sauce tomate biologique (5 euros)
• Fromage râpé faible en gras (8 euros)
• Légumes biologiques : courgettes, tomates, poivrons (20 euros)
• Fruits biologiques : pommes, bananes (12 euros)
• Viande maigre (15 euros)
• Pain complet (5 euros)
• Légumineuses (5 euros)
• Eau minérale (5 euros)

Magasins choisis :

• Marché local pour les produits frais et biologiques
• Supermarché local pour les produits de base et les offres spéciales

Solutions pour faciliter les courses :

• Utilisation des services de livraison à domicile des supermarchés.
• Demander l'aide d'un voisin ou d'un membre de la famille pour faire les courses.
• Planifier les courses une fois par semaine pour minimiser les déplacements.

Justification des choix :

• Les pâtes complètes et la sauce tomate biologique répondent aux préférences pour les plats italiens.
• Les produits biologiques sont choisis pour répondre aux préférences alimentaires de Monsieur Martin.
• La viande maigre et les légumineuses fournissent des protéines nécessaires.
• La livraison à domicile ou l'aide de proches facilitent la gestion des courses malgré la mobilité réduite.

 

Mise en Situation 3 : Allergies et Intolérances

Contexte : Madame Lefèvre, 76 ans, est intolérante au gluten et aux produits laitiers. Elle doit donc suivre un régime strict sans gluten et sans lactose. Elle a un budget de 100 euros par semaine pour ses courses.

Liste de courses proposée :

• Pâtes sans gluten (15 euros)
• Pain sans gluten (10 euros)
• Lait d'amande (5 euros)
• Yaourt sans lactose (8 euros)
• Fromage sans lactose (10 euros)
• Légumes frais : carottes, brocolis, épinards (15 euros)
• Fruits frais : pommes, oranges (10 euros)
• Protéines maigres : poulet, poisson (20 euros)
• Huile d'olive (5 euros)
• Riz (5 euros)

Total : 100 euros

Justification des choix :

• Les produits sans gluten et sans lactose sont indispensables pour respecter les restrictions alimentaires.
• Les légumes et fruits frais sont essentiels pour une alimentation équilibrée.
• Les protéines maigres et l'huile d'olive sont nécessaires pour des repas nutritifs et variés.
• Le riz est une bonne alternative sans gluten pour les repas.

Vérification des étiquettes :

• S'assurer que les produits sont certifiés sans gluten et sans lactose.
• Lire les étiquettes pour vérifier l'absence d'allergènes.

Difficultés rencontrées :

• Le coût élevé des produits sans gluten et sans lactose.
• Respecter le budget tout en achetant des produits spécifiques.

 

Mise en Situation 4 : Éviter le Gaspillage Alimentaire

Contexte : Madame Bertrand, 80 ans, vit seule et a remarqué qu’elle jette souvent des aliments périmés ou non consommés. Elle aimerait organiser ses courses pour éviter le gaspillage alimentaire.

Liste de courses proposée :

• Légumes surgelés : brocolis, carottes (8 euros)
• Fruits frais en petites quantités : pommes, bananes (5 euros)
• Produits laitiers en portions individuelles : yaourts, fromages (10 euros)
• Protéines en petites portions : poulet, poisson (15 euros)
• Pain complet en demi-pains (3 euros)
• Riz et pâtes en petites portions (5 euros)
• Boîtes de conserve : haricots, lentilles (5 euros)
• Eau minérale (2 euros)
• Divers : huile d'olive, épices (5 euros)

Total : 53 euros

Justification des choix :

• Les légumes surgelés permettent de prendre seulement la quantité nécessaire et de conserver le reste.
• Les fruits et produits laitiers en petites quantités ou portions individuelles réduisent le gaspillage.
• Les protéines en petites portions et les conserves sont pratiques pour une personne seule.
• Le pain complet en demi-pains évite le gaspillage de pain.

Astuces pour conserver les aliments :

• Congeler les portions non consommées.
• Utiliser des boîtes hermétiques pour conserver les produits frais plus longtemps.
• Planifier les repas pour utiliser les produits avant qu'ils ne se périment.

Planification des repas :

• Prévoir des repas simples et rapides utilisant les ingrédients de la liste pour maximiser l'utilisation des produits achetés.

 

Mise en Situation 5 : Besoins Nutritionnels Spécifiques

Contexte : Monsieur Dumas, 79 ans, souffre d'hypertension et doit suivre un régime pauvre en sel. Il a un budget de 90 euros par semaine.

Liste de courses proposée :

• Légumes frais : épinards, carottes, courgettes (15 euros)
• Fruits frais : pommes, oranges, baies (10 euros)
• Produits laitiers faibles en sel : lait écrémé, yaourts nature (10 euros)
• Protéines maigres : poulet, poisson (20 euros)
• Pain complet faible en sel (5 euros)
• Riz brun (5 euros)
• Légumineuses : lentilles, haricots (5 euros)
• Eau minérale (5 euros)
• Huile d'olive (5 euros)
• Herbes et épices sans sel (5 euros)

Total : 85 euros

Justification des choix :

• Les légumes et fruits frais sont essentiels pour une alimentation saine et pauvre en sel.
• Les produits laitiers faibles en sel et les protéines maigres sont adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques.
• Le riz brun et les légumineuses fournissent des fibres et des protéines tout en étant faibles en sel.
• Les herbes et épices sans sel permettent d'ajouter de la saveur sans augmenter l'apport en sodium.

Alternatives faibles en sel :

• Choisir des produits spécifiques étiquetés "faible en sel" ou "sans sel ajouté".
• Utiliser des herbes et épices pour assaisonner les plats sans ajouter de sel.

Respect du budget :

• Rechercher des promotions et des offres spéciales.
• Acheter en vrac lorsque possible pour réduire les coûts.

Ces corrigés fournissent des solutions adaptées à chaque mise en situation, permettant aux élèves de comprendre comment appliquer les concepts appris en classe pour répondre aux besoins spécifiques des personnes âgées.