Le français de la gastronomie : "Terres de Chefs"
Publiée par TV5MONDE
Mise à jour le
De la terre à l'assiette, des professionnels de la restauration nous parlent de leur métier et de leurs relations avec les producteurs locaux.
La ressource en bref
Thèmes : FLE - Culture et société, FLE - Communication, grammaire, vocabulaire et phonétique, Français professionnel
Niveaux : A1, A2
Catégories : Gastronomie, Arts et patrimoine culturel, Actes de parole, Tourisme, hôtellerie et restauration, Vocabulaire, Grammaire
Publics : Grands adolescents (15-18 ans), Adultes
Compétences : Compréhension orale, Compréhension écrite, Production orale, Production écrite
Documents et liens
Ce programme de la Radio Télévision Suisse RTS met à l’honneur des Maîtres restaurateurs qui s’engagent auprès de producteurs locaux par amour de leurs produits. Il est accompagné d’une collection de fiches pour vos apprenants en français professionnel.
Objectifs
- connaître un environnement professionnel et les différentes facettes du métier de cuisinier
- repérer les particularités d’un métier ou d’un produit ; les décrire avec un vocabulaire précis
- observer des gestes techniques ou des étapes de préparation d’un plat.
Chaque scénario pédagogique comprend 5 activités dont une tâche professionnelle finale : identifier les étapes d’un menu et le présenter à un client, écrire un mail à un fournisseur, etc.
Ressource labellisée par l’équipe IFprofs.
TV5MONDE
Enseignant(e), Formateur(rice) de formateurs, Autre
- FLE Adultes—
- FLE Enfants et adolescents—
- Enseignement bilingue - DNL—
- Français professionnel—
- Alphabétisation & illettrisme
Commentaires liés à cette ressource
Aurélien de Chappotin • 1119j
Fort belle ressource. La gastronomie reste certainement la meilleure Ambassadrice culturelle!
TV5MONDE • 1119j
Merci Aurélien. La collection sera complétée de nouvelles fiches dans les 4 mois à venir.
