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Le français de la gastronomie : "Terres de Chefs"

Publiée par TV5MONDE

Mise à jour le 16 juillet 2024

3 J'aime

De la terre à l'assiette, des professionnels de la restauration nous parlent de leur métier et de leurs relations avec les producteurs locaux.

La ressource en bref

Thèmes : FLE - Culture et société, FLE - Communication, grammaire, vocabulaire et phonétique, Français professionnel

Niveaux : A1, A2

Catégories : Gastronomie, Arts et patrimoine culturel, Actes de parole, Tourisme, hôtellerie et restauration, Vocabulaire, Grammaire

Publics : Grands adolescents (15-18 ans), Adultes

Compétences : Compréhension orale, Compréhension écrite, Production orale, Production écrite

Documents et liens

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Ce programme de la Radio Télévision Suisse RTS met à l’honneur des Maîtres restaurateurs qui s’engagent auprès de producteurs locaux par amour de leurs produits. Il est accompagné d’une collection de fiches pour vos apprenants en français professionnel.

 

Objectifs 

  • connaître un environnement professionnel et les différentes facettes du métier de cuisinier
  • repérer les particularités d’un métier ou d’un produit ; les décrire avec un vocabulaire précis
  • observer des gestes techniques ou des étapes de préparation d’un plat.

Chaque scénario pédagogique comprend 5 activités dont une tâche professionnelle finale : identifier les étapes d’un menu et le présenter à un client, écrire un mail à un fournisseur, etc.

 

Ressource labellisée par l’équipe IFprofs.

scénarii pédagogiques sur le français de la gastronomie

TV5MONDE

Enseignant(e), Formateur(rice) de formateurs, Autre

Disciplines :
  • FLE Adultes
  • FLE Enfants et adolescents
  • Enseignement bilingue - DNL
  • Français professionnel
  • Alphabétisation & illettrisme

Commentaires liés à cette ressource

Aurélien de Chappotin1125j

Fort belle ressource. La gastronomie reste certainement la meilleure Ambassadrice culturelle!

TV5MONDE1125j

Merci Aurélien. La collection sera complétée de nouvelles fiches dans les 4 mois à venir.